为进一步推动餐饮行业发展，促进厨师队伍之间相互沟通，近日，在衡东烹饪技术培训学校举办 "‘湘’聚一堂 衡味共享" 第三期厨艺交流研讨活动暨第二届衡东土菜厨师劳务品牌论坛。

活动交流期间，湖南聚味堂食品有限公司几位主讲人将衡东土菜向与会代表作了详细的推介说明，并进行现场烹制，用他们公司的预制菜，分别制作了黄贡椒脆肚、黄贡椒小炒牛肉、鳝鱼米炒鸡蛋等经典菜品，赢得了大家的一致好评，随后大家也各自分享了自己的经验与思路想法。

"通过此次交流研讨活动，促进了我们厨师队伍的沟通交流，提高了技能水平，开阔了我们的视野，也让我们认识到了自身的不足，我们将在今后的工作中，充分运用研讨成果，让衡东土菜进一步走出湖湘大地，推向全国。"衡东土菜非遗传承人嫡传弟子 、高级中式烹调师邓文亮说。

"很高兴来到土菜名县衡东，来参加此次交流研讨，让我们常德餐企和衡东餐企一起相互交流，提高、学习、进步。"常德红梅食材董事长魏凯勇说。

据了解，此次交流研讨活动汇集了衡阳、常德餐饮行业各大酒店厨师精英，为期三天时间，旨在希望两地厨师之间多交流、多沟通、多分享自己的经验，打破菜系派别自我设限，整合资源做到共享。

县委常委、副县长邓智参加活动。