衡东融媒9月11日讯（本台 报道）9月9日，在阿联酋迪拜香格里拉酒店举办的2025“味道湖南·湘飘中东”美食文化品鉴会上，衡东黄贡椒炒油豆腐惊艳亮相，成为这场跨越7000公里美食文化对话中的亮眼代表，向中外嘉宾展现了衡东土菜的独特魅力与深厚底蕴。

作为此次品鉴会近20道创新湘菜之一，衡东黄贡椒炒油豆腐由参与活动的湘菜及食品企业精心筹备，由中国烹饪大师团队把控品质。这道经典衡东土菜遵循中东哈拉认证与清真要求，巧妙融合湖南本地优质食材与迪拜饮食标准，以湘菜传统烹饪方式与特色调味，将衡东土菜的鲜香风味与地域特色展现得淋漓尽致。

衡东是中国唯一的土菜名县，也是中国第九个厨师之乡，三樟黄贡椒是国家农产品地理标志产品、中国十大名椒之一，以其独特的香辣口感成为当地菜肴的灵魂配料。衡东黄贡椒炒油豆腐凭借地道的乡土风味与鲜明的地域标识，不仅是衡东人餐桌上的家常美味，更成为向外传递湖湘饮食文化的重要载体。

此次亮相迪拜，是衡东土菜首次在中东地区大规模国际文化交流活动中登场。现场中外嘉宾品尝后纷纷点赞，这道充满烟火气的土菜不仅让在该地区湖南籍乡亲感受到家乡味道，更让阿拉伯本地宾客及国际友人直观领略到中国县域特色美食的魅力，为衡东土菜进一步开拓国际市场、推动湘菜文化出海奠定了坚实基础。

本次“味道湖南·湘飘中东”活动由湖南省商务厅、湖南省文旅厅、湖南日报社主办，衡东黄贡椒炒油豆腐等土菜的精彩表现，成为湖南优势产业“走出去”及县域特色美食文化对外交流的生动实践。