衡东融媒2月9日讯（融媒体记者 王宇锋）在荣桓镇南湾村，有一家传承百年手工麻作坊，那里传承着古老的手工艺，为人们带来了最纯正的美味。近日，记者走访了这家作坊，深入了解了纯手工麻糖的制作过程和背后的故事。

手工麻糖作为传统的中式点心，以其香甜酥脆的口感而闻名。然而，随着现代工业化生产的冲击，越来越多的手工麻糖制作工艺逐渐被机器取代。但在荣桓镇南湾村的这家手工麻糖作坊，作为麻糖世家第五代传承人罗仲中依然坚持手工制作，力求为顾客呈现最地道的口感。

当记者踏入麻糖作坊内，一股浓郁的糖香扑鼻而来。罗仲中正在制作麻糖，他告诉记者，手工麻糖的制作需要经过多道繁琐的工序，包括熬糖、拉糖、切糖等。每一个环节都需要精细的操作和耐心的等待。

在采访中，罗仲中表示，他希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱手工麻糖。他认为，手工制作不仅能够保证麻糖的品质和口感，更是对传统手工艺的一种传承和保护。

如今，罗仲中的手工麻糖已经成为了当地居民和游客喜爱的美食。许多顾客表示，他们喜欢手工麻糖的原因不仅仅是因为它的美味，更是因为其中蕴含的人情味和对传统手工艺的执着。

本次采访让我们对手工麻糖有了更深的了解，也让我们感受到了传统手工艺人的坚守和热情。在快节奏的现代生活中，这些手艺人的存在让我们能够品尝到最纯粹的美味，同时也提醒我们要珍惜和保护传统手工艺这一宝贵的文化遗产。