衡东融媒2月16日讯（融媒体记者 谭忠（试用））近日，2023年中央一号文件发布，首次将“预制菜”写入其中，至此预制菜核心概念标的有望迎来市场红利和政策红利的双重利好，发展前景可期。当前，我县湖南聚味堂食品有限公司生产的“预制菜”销售火爆，产品供不应求。

2月16日，记者来到湖南聚味堂食品有限公司预制菜生产车间看到，工作人员正在将预制菜食品进行加工，一包包盐卤老母鸡灌装、封袋打包。仓库前，一件件衡东土菜预制菜正在装车。据负责人介绍，今年以来，预制菜订单从全国各地纷至沓来，各条生产线开足马力，春节复工复产后，预制菜销售额达到2000万元。在如此利好的政策加持下，今年的总销售额预计将突破2.5亿元。

“‘培育发展预制菜产业’首次写入中央一号文件，预制菜产业发展的春天来了！我们将担当起推广衡东土菜的使命，加大产品研发力度，丰富预制菜食材原料供应，带动一方特色农业高质量发展，将原味健康的衡东预制菜送上千家万户的餐桌。”湖南聚味堂食品有限公司副总经理谭永波说。