又到茶油开榨的季节，我县各地的茶油作坊陆续开榨山茶油。

在杨桥镇五谷丰鲜油坊，一派喜庆、忙碌的场景，该作坊新引进的茶油榨油设备开启了今年的第一榨。老师傅正在用新工艺压榨法开榨山茶油。

从10月份起，五谷丰鲜油坊的榨油师傅就趁着天晴，将收购和自采的茶籽鲜果摊开翻晒，经过几天晾晒，茶果自然开裂，再剥出茶籽，拣壳、烘干。

在茶油加工作坊，榨油师傅麻利地将碾碎的茶籽粉倒进一个个蒸桶，蒸好后，再将热气腾腾的茶粉倒进铁环包饼。上榨后，金黄色的茶油缓缓溢出，流入早已准备好的大铝盘里。再经过滤，香气扑鼻的山茶油就新鲜出炉了。

我县是湖南省油茶大县和产油大县。曾荣获全国油茶产业发展重点县。全县油茶种植面积76万亩左右，2021年全县油茶测产近15000吨茶油。今年由于持续高温干旱，产量较往年偏低，价格相比来讲比往年要高。往年价格在50-55元一斤，今年预测在60元以上。