县高考后勤保障组督查高考期间食品、水电安全

来源:衡东县融媒体中心      发布时间:2020-07-07

7月5日,县高考后勤保障组对高考期间食品安全、水电安全进行督查。

本次督查主要是全面排查我县高考学考定点餐饮单位的食品安全隐患,预防食物中毒和食源性疾病的发生,确保2020年高考学考工作顺利进行。具体包括:核实各供餐点《食品经营许可证》持证情况和食品从业人员的健康证持证状况;详细核查各供餐点供餐计划,包括就餐人数、就餐地点、拟供食谱等。对所有供考生和考务人员就餐食谱进行审核,食谱审核后未经后勤保障组允许不得随意变更;检查用于储存食品及原料的冷藏设备和餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运行;餐饮具和盛放直接入口食品的容器(含打包盒)能否保证用前洗净、消毒并保持清洁等方面。

后勤保障组要求,各有关餐饮服务单位业主、各学校主要负责人是本单位食品安全第一责任人,对食品安全工作负总责。对各就餐点在高考学考期间出现的违反《食品安全法》的行为,将依据有关规定给予严厉处罚。

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