8月16日上午，湖南衡东第四届土菜文化旅游节新闻发布会在长沙通程国际大酒店举行。

　　发布会由衡阳市委副秘书长、市委宣传部副部长吕正平主持，县委副书记、县长徐志毅致辞，县委常委、常务副县长丁秋文致发布词，省质监局标准化处处长彭利锋宣读《衡东土菜制作标准》的批文，省商务厅服务贸易和商贸服务处处长马宏平，省餐饮行业协会会长、长沙饮食集团公司董事长刘国初，市旅游外侨民宗局局长向前在发布会就座。县领导刘运仕、李上峰、刘敏、颜亚华、李思源，湘菜大师、知名餐饮企业家以及来自中央、省、市、县的30余家主流媒体出席发布会。

　　徐志毅介绍，衡东因地处南岳衡山之东而得名，县域面积1926平方公里，总人口75万人，是共和国元帅罗荣桓的故乡。这里人杰地灵、山奇水秀、物阜民丰，既有旖旎的风光，又有璀璨的文化，既有飘香的土菜，又有淳朴的民俗，发展全域旅游有着得天独厚的优势。

　　衡东土菜以“鲜、辣、美、俭”著称，是一面烫金的招牌，衡东文化是一段厚重的历史，衡东旅游是一笔丰厚的宝藏。衡东县先后三次举办土菜文化节，“吃在衡东”的美名已越传越响，“土菜名县”的招牌也越擦越亮。衡东县第四届土菜文化旅游节将于今年9月20日—21日在衡东县城拉开大幕、隆重上演，内容精彩纷呈，盛况令人期待，并诚邀五湖四海的朋友来衡东吃土菜、观美景、品文化。积极参与节会活动，用心品味活动内容，用生花妙笔和多维镜头，使鲜辣的衡东土菜香在文字间弥漫，让鲜活的衡东美景图在镜头前悦动。

　　丁秋文介绍，节会以“弘扬土菜文化，畅游灵秀衡东”为主题，主要由湖南衡东第四届土菜文化旅游节开幕式，100组家庭同剁黄贡椒申报“大世界基尼斯之最”，招商引资项目签约仪式，衡东土菜“钻石名厨”、“绝味厨娘”厨艺展示，衡东民俗文化“大观园”，衡东农副产品博览会，衡东乡村休闲体验游，“衡东土菜·家的味道”主题文艺晚会等八大节会主题活动板块构成。此外，节会的前期还有三樟黄贡椒节、火炬传递活动、民间美味大搜寻等10项系列精彩纷呈的活动。开幕式定于9月20日在衡东县河西新区举行，其他活动将分别安排在县武家山公园、县文体广场、县滨江广场、恒瑞国际大酒店等地点和有关乡镇举办。

　　省质监局标准化处处长彭利锋宣读《衡东土菜制作标准》的批文，至此，衡东土头碗、杨桥麸子肉、酒糟鱼、石湾脆肚、黄鳝炒蛋、大浦血米鸭、青贡椒炒潦菜、新塘削骨肉、爆椒炒仔鸡、芥菜炒牛肉、棋子肉、黄贡椒炒羊肉、草市豆腐、豆渣蛋饼、神曲米饼这15道经典衡东土菜菜品有了正式标准。

　　随后，发布会进行了媒体记者提问，就衡东土菜有什么特色，它在湘菜中有什么样的地位和影响等问题有关领导进行了解答。

　　新闻发布会后 ，现场土菜飘香，湖南衡东土菜品鉴会将会场氛围再一次推向了高潮。由来自衡东的名厨采用衡东本土食材，现场烹饪了9道原汁原味的衡东土菜，湘菜大师王墨泉、许菊云、聂厚忠进行品鉴，并分别就衡东土头碗、新塘削骨肉、黄贡椒炒羊肉、大浦血米鸭、棋子肉、石湾脆肚、黄鳝炒蛋、杨桥麸子肉、青贡椒炒潦菜进行了一一点评。

　　新闻发布会招待宴会上，徐志毅致祝酒词，希望能以节会为媒，以土菜结缘，以文化传情，让独特的衡东绝味走上更多人的餐桌，让独特的衡东风景走入更多人的视线。现场，与会嘉宾、记者共同畅品土菜，一致称赞衡东土菜色香味俱全， “鲜、辣、美、俭”名不虚传，值得大力发掘和推广。