实现管理标准化办师生满意食堂

衡东教育  2022-07-2117:53 发表于湖南

7月20日，衡东县首期中小学食堂从业人员素质提升培训班开班。培训邀请衡东土菜烹饪技艺非遗传承人授课，学习内容除了衡东土菜烹饪食堂菜与酒店菜外，还包括灶具安全使用和消防安全知识、食品安全与卫生注意事项、烹饪营养与价值等技巧等。对加强学校餐厨管理，提升服务水平，改善师生膳食，起到积极作用。

"通过这次培训增强食堂从业人员的安全意识，确保师生安全提高从业人员的实际操作能力，提升服务水平合理搭配膳食，办师生满意食堂。"衡东县教育局副科级干部谭思鸣说。据悉，培训活动分三期进行，每期三天，50人一个班。打造校园食堂管理标准化，衡东将坚持以"三服务两育人"为工作方向，以创建"营养健康学校"为突破口，以服务教育教学为中心，解决社会、家长及师生最关心、最直接、最实际、最急需的问题；切实提高学校厨师队伍自身素质，增强安全意识，提升职业技能水平，确保学校食品安全，创建师生满意的校园食堂。（融媒体记者廖仲国）