“两节、元旦”期间，我局认真贯彻落实市局《关于加强“两会两节”期间全市餐饮服务食品安全监管工作的通知》部署要求，经过认真抓好两会、节日期间餐饮服务食品安全监管工作，取得了良好成效。现总结如下：

（一）制定了应急预案

召开了全局干部职工会议，传达了市局文件，明确了要求，为保证两节期间餐饮消费安全，制定了《衡东县食品药品监督管理局做好“两会两节”期间餐饮服务食品安全监管工作突发事件应急预案》。

（二）落实了监管责任

根据节日期间餐饮消费的特点，认真履行职责，严格落实监管责任，加强组织领导，成立“两会两节”餐饮服务工作领导小组和应急指挥部。主要领导亲自挂帅，精心组织安排，各股、室、队、站联合行动，多方配合，齐抓共管。

（三）监管检查到位

要在加强日常监管的基础上，把在节日期间餐饮服务环节容易出现的违法经营行为作为监管工作的重点。一是加大对承办婚宴、喜宴和聚餐酒店、饭店的监管，加大对高危风险餐饮服务单位的监督检查力度；二是强化对旅游景区餐饮服务食品安全的监督检查，及时排查食品安全隐患。三是紧密结合餐饮消费的特点，加强对易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的监督检查。四是严厉查处无证经营以及采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；五是加大对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的打击力度；六是强化熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度；七是对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，认真查实，及时依法查处。八是督促辖区内餐饮服务提供者认真贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及有关餐饮服务食品安全的规章制度；九是督促餐饮企业按要求执行食品粗加工切配操作和规范凉菜及生食水（海）产品加工制作；十是督促餐饮企业严格按照餐饮服务许可范围经营，从业人员持有健康合格证，落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台账记录，杜绝和防范重大食品安全事故的发生。通过开展两会、元旦期间餐饮业安全工作，防止了安全问题出现，杜绝了安全事故。两会、元旦期间，我县餐饮服务行业呈现了祥和安全局面。

（四）加强应急值班

“两会两节”期间，我局严格落实干部职工节假日值班、领导带班制度，要求全体职工保持24小时通讯联络畅通，随时处于待命状态，全面落实值班应急体系。以市局应急值班室为调度中心，每天对辖区内的餐饮食品安全情况进行实时报告。24小时应对突发事件和群众举报，对各类突发食品药品安全事件认真核实、及时按程序上报、果断处置，切实消除安全隐患。

（五）加大宣传力度

在大型商场里户外LED电子屏上滚动播出食品药品安全知识、食品药品法律法规及食品药品安全科普知识，提高群众的维权意识、防范意识，增强自我保护能力。加大对餐饮服务食品安全的法律法规宣传教育力度，倡导守法诚信经营，强化生产经营者的诚信意识，增强企业自律意识，防范重大安全事故的发生。

两会、元旦期间，我县餐饮服务行业未发生食品安全事故，呈现了祥和安全局面。