为打造安全放心的餐饮消费环境，保障人民群众身体健康和生命安全，衡东局多措并举积极开展“省级餐饮安全示范县”创建工作。

一是加强领导，完善食品安全工作机制。该县成立了专门的领导小组，并召集全县各相关部门和餐饮服务业主召开了省级食品安全示范县创建工作动员大会，下发了《衡东县创建省级餐饮服务食品安全示范县工作实施方案》，做到目标明确、责任到人、措施到位，在全县形成上下联动、全民参与、整体推进的工作局面。

二是广泛宣传，营造全民创建氛围。充分发挥报纸、电台、电视等新闻媒体的舆论宣传和监督作用，创建专栏、设立专题、开通网站，及时宣传报道创建动态；采取办专栏板报、设咨询站、发放宣传单、举办知识讲座等方式，积极组织食品安全知识“进乡村、进学校、进社区”活动；在城乡主要路口、重要位置，设置创建宣传广告和标语，做到了“电视上有影，报纸上有字，网站有动态，手机有短信，街头有标语”，形成了浓厚的创建氛围。

三是突出重点，提升安全监管水平。通过“四重点”确保创建工作扎实有效开展。即：突出抓好餐饮市场安全整治；突出抓好校园食品安全整治；突出抓好从业人员上岗培训；突出抓好农村集体聚餐备案制度实施。

四是强化措施，保障创建顺利展开。实施上门指导，确保每家餐饮单位做到“五统一”，即：统一公示栏，统一工作人员服装，统一上墙制度，统一标牌标识，统一资料管理及记录样式，促使餐饮企业管理进一步规范。推行量化分级，全县餐饮单位进行现场监督检查并评分，评定出优秀、良好、一般3个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示；并在显著位置悬挂“表情”标志，引导消费者“寻找笑脸就餐”，提升民众安全健康意识。

五是创新方式，推进示范工程建设。在全县范围内开展“文明餐桌行动”，倡导文明消费新风；开展“阳光厨房”活动，打造餐饮服务放心工程；开展示范餐饮安全示范街（店）活动，创建了县城沿江大道、新塘东健大道两条“餐饮服务安全示范街”和68家餐饮示范单位，评选出6家餐饮安全示范店，有效的带动了全县餐饮行业的发展，为省级餐饮服务安全示范县的创建做出了积极的贡献。（来源：衡东县局赵玲）