衡东县食品药品监督管理局高考期间餐饮服务食品安全消费警示

2015年高考即将来临，为确保考试期间广大考生的饮食安全，衡东县食品药品监督管理局郑重提醒广大考生、家长及有关单位注意以下事项：

一、广大考生及家长高考期间应做到：

1.尽量在家用餐，如在外就餐要到持有《餐饮服务许可证》环境卫生优雅、信誉高的餐饮服务单位消费；

2.不食用街头摊点经营的食品，不生食海鲜、凉拌菜等易变质食物，尽量不吃非自制的烧卤熟肉；

3.不要在学校周边流动食品摊位上就餐，不喝生水和散装冷饮；

4.忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生冷食品；

5.尽量不要生吃瓜果，吃前要用开水烫洗或消毒；

6.隔夜饭菜需冷藏，要高温彻底加热后再食用；

7.不食用来历不明的可疑食品，同时注意辨别感官性状异常的食品，不要吃变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等。

二、在高考期间，为考生及监考老师提供集体用餐的食堂及餐饮单位应做到：

1.应为学生及监考老师提供卫生、营养合理的主、副食；

2.落实食品原材料的采购索证制度；

3.菜单中禁用易引起食物中毒的食品，如四季豆、豆浆等；

4.对各餐次所有主副食品应留样，从业人员的健康和卫生状况应保持良好；

5.饭菜盛装容器应及时清洗、消毒。