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> 食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动
来源:食品安全协调股 发布时间:2022-03-30
2月25日至3月25日,县食安办组织县市场监管局、教育局联合开展2022年春季学校食品安全护苗行动,对全县中小学(托幼机构)食堂及校园周边食品经营单位开展拉网式全覆盖排查整治。
本次检查在深度推进全县食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的基础上,坚持问题导向,采取现场检查、查阅资料的方式进行。在学校食堂,检查组对场所功能布局、食品原材料供货商资质、原材料采购验收、索证索票、登记台账、食品生产加工过程控制、设施设备管理、餐饮具消毒、食品留样等落实情况进行逐一检查。重点检查了加工制作过程,查看加工和销售过程中容易发生食物中毒事件的关键环节控制措施是否落实到位,是否严格执行餐饮服务食品安全操作规范。在校园周边,检查组对食品销售门店、餐饮服务单位经营服务情况进行逐户清查,重点查看证照是否齐全,是否存在过期变质食品,环境卫生是否干净等。
截至目前,共出动执法人员400余人次,检查学校食堂(含托幼机构)218家,校园周边食品经营单位100余家。县市场监管局还结合2022年一季度食品安全监督抽检工作,安排第三方检测机构对规模大、就餐人数多的中小学食堂的食用农产品、生活超市预包装食品进行了抽检,抽检结果将依法进行公示。