自央视“3·15”晚会曝光“土坑酸菜”问题以来，县市场监督管理局高度重视，根据上级部门的统一部署，组织开展了酱腌菜行业专项整治行动。

对本地涉及酱腌菜的食品生产企业和小作坊。开展全面检查，重点检查产品贮存运输、原辅料采购、生产过程控制、添加剂使用等环节，严格落实食品安全责任。督促企业进一步加强食品安全管理，严格按照食品安全标准生产，鼓励企业开发改进生产工艺。

    同时开展流通、餐饮各环节全链条大排查、大整治，对本地销售的酸菜、红薯粉相关食品进行一次全面排查，以食品商场（超市）、批发市场、农贸市场为重点场所，对销售者食品进货查验和进（销）货记录制度落实情况以及食品质量安全进行重点检查。进一步将监管工作做严做细做实，加大对酱腌菜生产经营企业监督检查与抽检力度，切实防控食品安全风险，全力守住食品安全底线。