衡东融媒6月18日讯（融媒体记者 胡雨希）六月，三樟镇的黄贡椒迎来成熟旺季，辣椒挂满枝头，种植基地一片繁忙的丰收景象。湖南日报社来到我县踩点，为后续“一县一品”三樟黄贡椒公益直播做准备。

本次直播辗转三地，第一站，跟随记者的镜头走进衡东三樟镇礼厚村黄贡椒种植基地，沉浸式体验黄贡椒采摘的丰收喜悦，感受来自田间地头的鲜辣气息。第二站，来到樟小煌食品有限公司，直击泡椒、剁椒的标准化生产现场，层层解码黄贡椒风味蜕变的独特“密码”。最后一站，来到昇汇缘，与衡东土菜非遗传承人面对面，在锅铲翻飞间，探寻一碗地道土菜背后的匠心传承与文化底蕴。

据悉，三樟黄贡椒作为衡东土菜之魂，已有400多年种植历史，湘江泥沙冲积形成的特殊沙质土壤，赋予了三樟黄贡椒皮薄肉厚、甜辣爽脆、营养美味的特点。2020年8月，三樟黄贡椒获评“全国十大名椒”称号。黄贡椒从田野地头，变成了农民口中的“金贡椒”，带领三樟镇走向致富之路。

衡东素有中国土菜名县、中国厨师之乡美称，黄贡椒脆肚、黄贡椒炒牛肉、黄贡椒甲鱼作为衡东土菜的知名菜肴，饱受赞誉。未来，我县将持续推进土菜产业园建设，大力开展精准化招商，引进一批影响力大、辐射力强的农业龙头企业入驻，将衡东的优质土特食材就地转化增值，做好一、二、三产融合发展文章，不断挖掘衡东土菜文化渊源，通过各级各类官方媒体，讲好衡东土菜故事。