来源:衡东县融媒体中心 发布时间:2024-06-05
初夏已悄然来临,总要去山间寻一丝清凉,要去海边遇一抹烂漫,要和好朋友觅一些美食。《身边事》栏目组带您打卡一家有颜有料的小店----星河木子食堂。
傍晚时分,走进星河木子食堂,简约时尚的装修风格很有氛围感,每一个角落都特别适合拍照打卡。在这里,你可以暂时放下心中的琐事,听民谣、品美食,享受一段悠闲的快乐时光。一起来品尝我们衡东当地的特色美食吧,有芥末罗氏虾、口味虾、口水鸡、油爆虾、鸡爪等。
星河木子食堂创始人文恒星告诉记者,创办木子食堂也是一种机缘巧合,2005年,在衡阳一次偶然的机会,认识了他人生中的另一半,开启了夫妻俩的美食创业之路。提起店名的由来,文恒星笑呵呵的说,因为自己的老婆姓李,所以就取名为木子私房美食。从开店的第一天起,夫妻俩就坚守诚信做食品的底线,在食材原料、菜品口味、店铺卫生等环节都是亲力亲为、严格把关,确保干净卫生。正是因为有了这份坚持与努力,夫妻俩将店子经营得风生水起,也收获了一批忠实顾客。
因为两个人兴趣爱好相同,都热爱美食和旅游,每到一个城市游玩必定打卡当地特色小店,把当地有意思的产品转化为适合店里的新品,比如贵州的麻辣鸡爪、安徽的卤味、潜江的油爆虾等等。另外,他们利用自身产品的优势,迎合年轻人口味,相继推出了水果茶、网红奶茶、小吃、甜品等爆款产品。晚上七点,正值用餐高峰期,店里迎来了一天中最忙碌的时刻。大人、小孩都喜欢在这里聚聚会、聊聊天,享受美食的乐趣。
短视频是一种贴合年轻人的营销方式。为了更好推进线上营销,夫妻俩不断学习,依托互联网平台做起了直播、拍起了短视频,并亲自出镜向网友讲解店内产品和团购优惠政策等,吸引了大量网友点赞,除了给店里增加人气外,也带动了营业额。
2022年,他们在衡东开了第三家门店。眼下,三家门店生意越来越红火,员工达到了五十多人,加盟店二十多家。他们表示,这已经不仅仅是他们夫妻俩的一份事业,更希望能够给其他热爱餐饮的年轻人提供就业机会,帮助他们成长。
把爱好当职业已经是一件很幸运的事情,能一直做自己喜欢的事情,更是难能可贵。夫妻俩现在最大的目标就是继续认真做好经营,他们认为,“要想一直好生意,必须专注店内产品,把口碑维护好,不断研究和满足顾客的需求,对顾客负责!”