衡东融媒3月28日讯（融媒体记者 谭忠 阳润红）作为衡东的一块金字招牌，“衡东土菜”是衡东人的骄傲。多年来，湖南聚味堂食品有限公司总经理谭泽林带领公司通过不断探索研发衡东土菜预制菜发展模式，将一道道衡东土菜预制菜产品，销往全国，走进了千家万户的餐桌。

湖南聚味堂食品有限公司于2016年成立，是一家集种养基地、食品和副食品研发、加工生产、冷链仓储物流、农产品集散、电子商务和传统销售于一体的大型农业综合企业，产品主要有肉制品、速冻食品、蔬菜制品、调味品四大系列50多个单品。各类产品销售覆盖我国各个省和直辖市。2021年销售收入达3.28亿元，2022年销售收入达5.82亿元。

在聚味堂公司的会议室内，谭泽林正在给员工们解读近日国家市场监管总局联合出台的《预制菜新规》。他告诉员工，聚味堂从生产预制菜产品以来，始终坚持不允许添加任何防腐剂，现如今，事实证明公司拒绝添加防腐剂的相关规定是大势所趋，更是完全正确的选择。

回忆往昔，公司初创时期，谭泽林大刀阔斧规划公司的发展蓝图，多方奔走与同行取经，在人才引进、设备设施采购中投入大量资金和精力，就是想要把衡东土菜的预制菜做好、做精。随着人才的引进，第一批机器投入生产，销售是十分火爆。

“创办聚味堂的初衷是想让衡东土菜走向全国，让更多的人能够足不出户就能体验到我们的衡东美食。创业前期虽然经历了不少坎坷，但是一路走来，在县委、县政府的大力支持与公司同仁的共同努力下，也取得了不少成就和荣誉，这更加坚定了我们的信心。”湖南聚味堂食品有限公司总经理谭泽林说。

在谭泽林的带领下，聚味堂公司在加快自身发展的同时，身体力行落实国家“六保六稳”政策，创造性地举办衡东土菜厨师烹饪学校，免费培训土菜厨师，目前已经成功举办了12期520名厨师，为我县“稳就业”作出了积极贡献。除此之外，公司积极响应县委、县政府精准扶贫的号召，采用“公司+基地+村集体经济合作社+农户”经营模式，大力发展农业产业化经营，带动和辐射我县各地农户参与进来，带动农户人均增收近4000元，直接或者间接提供就业岗位多达2万个以上，荣获了我县“万企帮万村”精准扶贫突出贡献奖、省级扶贫企业等荣誉。

谭泽林认为，取得成绩和荣誉都离不开县委、县政府的大力扶持和公司同仁们前赴后继的努力和拼搏。在车间内，他认真查看产品生产的各个流程，对产品质量进行抽检、把关的时候，也不会忘记关心员工生产操作累不累、生产操作流程是否合理、生产工艺是否需要优化，尽可能地减轻员工的负担。同时，企业发展来势好，再忙也不忘回报社会。近年来，聚味堂公司热心公益事业，在抗洪救灾、助学捐款、修桥建路、帮贫助困等事业中累计捐款50余万元。在新冠肺炎疫情防控期间，聚味堂先后为一线抗疫战士捐赠食品10万元，为武汉湘籍英雄捐赠物资20万元，为衡阳乡村旅游暨衡东第五届土菜文化节捐资10万元等。被农业农村部、工信部认定为国家疫情防控重点物资保障单位。

一分耕耘一分收获。近年来，聚味堂食品有限公司注重产品研发、品牌推广、渠道拓展，大力发展农业产业化，先后被评为“湖南省农业产业化龙头企业”、“高新技术企业”、“湖南省企业技术红星”“湖南省专精特新中小企业”“湖南省十大湘菜预制菜加工企业”“衡东土菜十佳原料生产基地”，注册商标“宴上臻”被评为湖南老字号品牌。近日，公司更是成功入选为农业产业化“国家重点龙头企业”。谭泽林坚信，衡东土菜成就了聚味堂，聚味堂也一定能让更多的人了解到衡东土菜。

“下一步，公司将依托现有的资源优势，传承发扬衡东土菜文化，深耕衡东土菜预制菜、三樟黄贡椒等农副产品的研发拓展，继续坚持创新驱动、质量为本的发展理念，不断提升核心竞争力，拓展新的业务领域，实现更高水平的发展，为县域经济高质量发展和乡村振兴尽绵薄之力。”湖南聚味堂食品有限公司总经理谭泽林说。