湘红鸡：湘黄鸡，顾名思义，是产于湖南的黄鸡，它的主要标志是黄毛、黄嘴、黄脚。衡东的湘黄鸡，躯体大小适中，成鸡一般重1600克，结构匀称，头小，单冠，脚矮、颈短。肉质鲜嫩，味道香甜，经济价值较高，是衡东传统的出口鸡种。衡东的湘黄鸡的药用价值较高，能补虚损，健脾胃，强盘骨，调经血，止白带，是妇科要药。